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烘焙蛋糕時可使用鐵氟龍高溫布帶的九招方法

發布日期:2020-08-26 11:02:11 瀏覽人數:200

     鐵氟龍高溫布帶能用作食品烘焙行業,用來烘焙蛋糕的話也是不錯的選擇,烘焙速度快而且蛋糕還不粘鍋。接下來,鐵氟龍高能溫布帶廠家巖鼎科技將組織并介紹制作蛋糕時如何使用鐵氟龍高溫布帶的步驟:
鐵氟龍高溫布帶
     一、將乳脂在微波爐高溫下融化30秒(也可以在室溫下融化),壓縮消化餅干,然后攪拌乳脂。
     二、加入一匙果膠,將其緩慢添加到牛奶中,然后在攪拌的同時添加使其變稠。靜置幾分鐘。
     三、將奶油干酪融化在水中,攪拌直至起泡,依次加入蛋黃,酸奶和糖20克。
     四、將濃稠的牛奶添加到奶油干酪中并混合均勻。
     五、將步驟中的乳脂消化干添加到奶油干酪中并攪拌。
     六、攪拌蛋白至干發泡狀態,并分兩部分加入20克糖。(我用攪蛋機,先以低速打漿直至初次起泡,然后加入糖,以高速打漿直至濕潤,接著加入糖,以低速打漿直至干起沫)干泡沫只是插入一根筷子,不倒的話就是干發泡。
     七、數次將蛋白糊倒進五中,接著上下左右輕輕攪打。
     八、將混合后的原料放在一塊特殊的板上(將鐵氟龍高溫布帶放在板上),將原料倒在高溫布上,放進微波爐中,然后用高溫加熱5分鐘就好了。
     九、將完成的蛋糕從微波爐中取出后,從下方拉出鐵氟龍高溫布帶,香氣四溢的蛋糕就完成了!

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